认证审核阶段一、做好审核组成员的接待工作,安排好食宿交通问题二、企业法人、HACCP小组成员及行政后勤人员全体到位候命三、准备好现场认证资料,包括但不仅限于:·文件目录···
企业进行HACCP体系认证的流程前提条件一、申请企业已获得营业执照、认证产品的生产许可证及生产明细二、申请企业已按认证标准要求建立了管理体系，实施了内部审核和管理评审···
HACCP体系认证好处?1、作为食品安全控制方法已为全世界所认可，并拥有完整的科学依据2、与依靠化学分析微生物检验进行控制相比,费用低廉,时效性强﹔3、通过易于监控的特性如···
HACCP体系的实施具有以下优点：A强调识别和预防食品污染风险，克服传统食品安全控制方法的局限性(通过检测而不是预防食品安全问题);有完整的科学依据;B由于保存了公司遵守食···
HACCP控制体系的特点HACCP作为科学的预防性食品安全体系;它具有以下特点：(1) HACCP是一个预防性的食品安全保证体系，但它不是一个孤立的体系。它必须基于良好实践(GMP)和卫···
HACCP体系与传统质量控制模式的差异1.常规质量控制模式的运行特点：食品安全控制的原始习惯方法是监控生产设施和人员的运行，并对成品进行抽样检查，包括理化、微生物、感官···
HACCP是控制食品安全危害的预防体系。用于将食品安全危害的风险降低到最低或可接受的水平，预测和预防食品生产过程中影响食品安全的危害的发生，并采取预防措施减少产品损失···
HACCP体系认证原则1.进行危害分析，确定预防措施;2.确定关键控制点;3.确定关键控制限值;4.监控关键控制点;5.临界极限偏差时应采取的纠正措施;6.建立记录保存制度;7.制定审计···
Haccp是危害分析的临界控制点。在食品的生产过程中，控制潜在危害的先期觉察决定了Haccp的重要性。通过对主要的食品危害，如微生物、化学和物理污染的控制，食品工业可以更···
食品生产中的主要危害是什么?危害是指由生物、化学或物理因素或条件引起的潜在负面健康影响。食品生产中的危害包括金属碎片(物理)、农药(化学)和微生物污染，如细菌(生物)。···
