企业进行HACCP体系认证的流程
时间：2022-09-14 10:02:08 作者：雄略企业管理企业进行HACCP体系认证的流程
前提条件
一、申请企业已获得营业执照、认证产品的生产许可证及生产明细
二、申请企业已按认证标准要求建立了管理体系，实施了内部审核和管理评审，且体 系充分有效运行三个月以上
认证机构查询
一、认证机构需取得HACCP认证证书并在有效期内
二、相对行业内比较权威且公信度较强的
三、价格相对合理合适
企业申请阶段
一、向认证机构提出认证申请，填写“认证申请书”
二、按照申请书提交相应文件,包括但不仅限于:
●营业执照、认证产品的生产许可证及生产明细、厂房租赁合同
●公司简介及产值说明。
●组织架构图与职责说明、企业人员名单及基本资料
●HACCP手册、产品描述、工艺流程图、工艺描述，季节性生产和班次的说明;
●厂区 平面图、车间功能间布局图（标注人流、物流走向）、设备布局图、虫害布局 图、供水网络图
●危害分析单、HACCP计划表、相应的危害控制措施及其确认和验证要求等)
●食品添加剂使用情况说明，包括使用的添加剂名称、用量、适用产品及限量标准等（适用时)
●多场所清单及委托加工情况说明(适用时)●生产、加工主要设备清单和检验设备清单
●认证产品生产、加工或服务过程中遵守适用的我国和进口国（地区）相关现行法律、法规、标准和规范清单
●由具备资质的第三方检验机构出具的认证产品的全检报告，生活饮用水，纯化水,接触食品的冰、汽检测报告
●承诺遵守相关法律、法规、认证机构要求及提供材料真实性的自我声明●其他需要的文件
三、申请通过后签订合同，并与认证机构确认审核组成员和审核时间
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