HACCP认证,即HACCP食品安全管理体系认证,是指食品生产企业委托公正的经国家认可的第三方认证机构对本企业所建立和实施的HACCP体系进行审核并发给认证证书的活动。
HACCP计划验证项目从评价产品和加工过程、评价产品安全历史、评价HACCP计划的实施情况等进行分析。1评价产品和加工过程 1.1 终产品和原辅料的产品描述是否与实际···