haccp认证是什么？
时间：2022-09-14 09:35:05 作者：雄略企业管理HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point） HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。
在国际和国内市场上，越来越多的食品和餐饮企业实施了HACCP体系。什么是HACCP体系?HACCP体系对企业的促进作用是什么?我通常在该省获得许多与企业咨询相关的证书。
HACCP系统是一种预防性食品安全控制系统，用于保护食品免受生物、化学和物理危害。
食品饮料企业通过HACCP体系对食品生产的各个环节进行分析，找出具体的安全隐患，并采取有效的防控措施，对每个关键环节进行严格监控，实现食品安全隐患的有效控制。
简而言之，HACCP系统是指识别、评估和控制食品安全危害的系统方法。
