HACCP的特点
时间：2022-08-31 17:01:46 作者：雄略企业管理1、HACCP是建立在现行的食品安全计划的基础上的预防性的食品安全控制措施。
2、HAcCP原理克服了传统的食品安全控制方法（现场检验和终产品测试〉的缺陷。
3、HACCP其重点在于预防，防止危害进入食品。
4、HACCP原理恰如其分地肯定食品行业对生产安全食品有基本责任,将保证食品安 全的责任首先归于食品生产商/销售商。
5、HACCP虽然不是零风险，但可用于尽量减少食品安全危害的风险。
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