什么是ISO22000认证?适用于哪些企业?

时间:2023-08-17 11:11:04 作者:雄略企业管理

22000体系认证可以为ISO22000认证或者FSSC 22000食品安全体系认证。


ISO22000认证是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准。ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织,包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外,与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准,如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。


食品安全体系认证(FSSC)22000是为食品制造商创建,并整合了ISO22000:2005食品安全标准及食品安全公共可用规范(PAS)220:2008,它由基于荷兰的基金会为食品安全认证而发展起来并获欧盟食品及饮料产业联盟的支持,FSSC22000已获全球食品安全倡议组织的批准并鼓励大力推广实施。

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国际标准化组织是ISO22000认证系统(ISO)针对食品安全领域专门制定的标准提出。当前,它被广泛应用于世界各地,被认为是实现食品安全的有效途径之一。通过对食品原料采购、生产、加工、运输、储存、销售、消费等全过程的严格监管,ISO22000食品安全管理体系认证可帮助企业实现食品生产过程的安全性和可追溯性。为了保证符合食品安全要求,为消费者提供安全可靠的食品,通过不断改进的管理体系,有效地控制环境。ISO22000是一套适用于所有食品企业的管理体系标准,它涵盖了企业内部管理与操作规范及相关标准的所有要求。ISO/IEC17025《质量管理规范》于1988年开始实施ISO22000食品体系认证。它是国际标准化组织为保障全球食品安全而制定的综合性标准,广泛应用于生产、流通和消费的各个领域。它包括从原材料采购、生产、检验、销售到消费者,进入市场的全过程,以及为国际贸易服务的各个环节。


  适用范围


  适用于食品、饮料、乳制品、罐头、果冻、面包、蛋糕、方便食品、调味品、方便快餐等加工食品添加剂、肉类食品、水产品、鸡蛋、肉制品等各种食品的生产企业。中国ISO22000食品安全管理系统认证将ISO22000认证证书作为强制性互认证书,在国际市场具有一定的权威性和可信度。对于各行各业的投资者来说,这是一个令人信服的理由,符合国际市场标准的要求。


  基本要求二


  在食品安全管理体系建设中,这是ISO22000的基本要求,具体内容如下:食品安全管理体系(ISO)它是食品行业产品质量安全标准体系的组成部分,是食品安全监管的基本要求。这一要求是从食品对消费者健康的基本保护的角度对系统的要求。其本质是在此基础上逐步完善的一套标准体系。通过实施ISO22000系列标准,要求食品行业组织制定适合本组织的管理体系;建立规范良好的监督管理体系和环境;制定操作规程和记录,以满足本组织食品安全管理体系的要求;管理体系和操作程序;制定符合本组织规划的标准、程序和措施;


  组织结构和职能三


  成立食品安全管理委员会(包括董事长、总经理、食品安全总监等),但不能成立总裁)、监督和审计委员会(以下简称审计委员会)负责全面监督和管理公司的食品安全。审计委员会负责在总公司(或办公室)的领导下对企业内部运营进行监督。审计委员会是食品安全事故管理的专门机构,一般职能是:负责对食品安全全过程和各个环节的监督和审计;负责监督和控制公司的整体运营;检查食品安全管理系统文件是否符合法律法规;检查内部管理,发现问题和缺陷;分析原因,采取纠正措施;确保审计结果的正确性和反对性。;对食品生产、加工过程和环境控制进行监督;(包括但不限于原材料的采购、加工、销售等)。


  第四,技术与管理系统


  管理系统要求对企业内部质量、安全和风险进行系统的管理,从而为所有产品提供支持,确保其安全。ISO22000与其技术发展紧密结合。通过管理系统,可以有效控制食品安全,有效保护消费者利益,满足国际贸易要求。有效控制食品安全风险,使消费者得到充分的食品安全保障。通过不断完善管理体系,不断提高运营效率。


  第五,流程管理


  流程管理要求:保证产品质量,必须有合理的流程,按照计划流程工作。通过这个过程,工作过程可以有效地相互联系,这样在这个过程中发生的一切都可以在这个过程中实现。使所有步骤紧密相连。并且保持记录,以便随时了解工作情况。


  结果分析与评价


  食品安全信息披露是建立信息披露制度、采取必要措施、及时向社会披露食品安全信息的一种方式。食品安全信息披露是一种有效的食品安全监管方式,是为了确保其他因素不会影响食品安全。在不采取必要措施的情况下,必须采取措施,防止危害的发生,防止危害的扩大,并及时向公众披露。其内容主要包括企业名称和地址、生产经营范围、登记等。企业必须披露产品或服务,以及使用的原材料、食品添加剂、方法和生产工艺等信息。,这可能会对公众造成危害。


  七、咨询服务机构认证流程:


  1.前期准备:咨询机构认真筛选企业所需材料,评估质量和审核能力,提出初步申请,填写委托书及相关材料及记录;


  认证机构实地考察+数据审查+书面评估+产品检验+产品检验


  现场评估:对检查中发现的问题进行现场反馈、确认,形成报告,提交审批部门进行评审;


  审核完成后,提供结论,上报主管部门并挂网公示,颁发证书。



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