ISO22000由此带来的一个重要的好处是将使全世界的组织以统一的方法执行关于食品卫生的危害分析与关键控制点系统更加容易,它不会因国家或涉及的食品不同而不同。ISO22000的目的是让食物链中的各类组织执行食品安全管理体系,其范围从饲料生产者、初级生产者、食品制造商、运输和仓储工作者、转包商到零售商和食品服务环节以及相关的组织,如设备、包装材料生产者、清洗行、添加剂和配料生产者。此外,ISO22000可以咨询,它响应了在食品部门供应商日益增长咨询需求,该标准在没有符合性咨询的情况下也可以贯彻。
ISO22000食品安全管理体系(FoodSafetyManagementSystem)。ISO22000认证既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。ISO22000而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织,无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装材料供应厂商,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食品的服务供应商和餐厅。
ISO22000表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织,无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装材料供应厂商,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食品的服务供应商和餐厅。
食品安全越来越被重视,为了更好地保证企业或者组织在食品生产的环节中能够有标准进行食品加工质量的确认,ISO22000体系标准被进行提出,企业或者组织通过ISO22000体系认证之后,将能够节省产品检测环节的成本,还能够提高企业的品牌形象,那么ISO22000体系认证要经过什么流程?
一、企业需要对于自身所正在施行食品生产安全管理体系进行了解和问题诊断,发现可能会存在的问题,然后对比相应的ISO22000体系标准进行实施计划的制定,然后组织相应的高管代表进行认证体系团队的建设,开展相应的现行培训,之后组织相应的企业人员开展培训,使得企业职工能够拥有管理意识和相应的ISO22000体系意识,最好由主管部门用适应的方法开展知识培训。
二、要开展企业的管理体系文件的进一步建立,包括实施ISO22000体系标准之后需要按照什么流程开展生产,还有相应的质量手册的确定,注重企业内审团队培养和能力的提高,然后在企业内部开展相应的体系的实施,企业需要保证在开展正式的体系认证之前,要能够在企业内部至少实践运行满三个月,并且要形成文档化的管理,另外还需要至少开展一次企业的内部审核,并且对问题有所改进。
三、之后就可以请认证机构开展现场审核,企业需要在第一审核的时候记清楚现场提出的问题,在二次审核之前进行改正,当企业的两次审核通过之后,就可以申请获得相应的ISO22000体系证书了。