民以食为天”，食品加工企业需要建立食品安全管理体系，生产和销售健康、安全的食品。为了确保食品安全，各国政府纷纷制定强制性的法律、法规或标准来预防、降低或消除食品安全风险。随着经济全球化的快速发展，国际食品贸易日益增加，食品安全必然成为全球的关注焦点。

国际标准化组织(ISO)于2005年9月1日颁布了食品安全管理体系国际标准ISO22000:2005《食品安全管理体系的要求》，该标准统一了世界各国的食品安全管理体系标准，为食品行业提供了科学、全面的食品安全管理工具。
ISO22000适用于食品配料生产商、食品加工商和运输储存商等，同时适用于餐饮、食品包装材料、食品添加剂和饲料加工等行业领域，以确保整个食品链上的食品安全管理。

目前我国食品安全管理体系实行ISO22000:2018版。

ISO22000：2018标准

ISO 22000：2018认证涵盖了食品链中影响最终产品安全性的所有过程，该标准规定了全面食品安全管理体系的要求，并纳入了良好生产规范（GMP）和危害分析关键控制点（HACCP）的要素。

ISO 22000：2018创建了一个统一的食品安全标准，该标准将各种国家标准统一为一组易于理解的要求，这些要求在全球范围内易于应用和认可，从农业到食品服务，加工，运输和存储，再到包装再到零售，食品供应链中的所有组织均可使用此国际公认的食品安全标准。

我们的ISO 22000：2018认证服务可帮助您证明您对食品安全的承诺，无论您是持有现有的ISO 22000证书并希望过渡，还是刚接触认证并想了解对企业的好处，我们都可以为您提供从审计到实施和培训的一切支持。

ISO 22000：2018标准：新功能

ISO 22000：2018更新于2018年6月19日发布，实现了许多重大更改，这些包括：

1.更简单的集成：所有新的或修订的标准都需要与“高层结构”（HLS）约定保持一致，从而可以在不同的ISO标准之间实现更大的集成，这使得将ISO 22000：2018添加到基于ISO的现有管理系统中变得更加简单。

2.易于理解：已经对该标准的要求进行了全面审查，通过重新定义诸如PRP和oPRP之类的概念以使其更容易理解和实施，从而提供了更多的清晰度。 
 

3.与食典HACCP的一致性更高：为确保实施遵循食典方法论，要求现在严格遵循食典步骤，因此HACCP的开发现已嵌入标准中；

4.实施更简单：标准中确定的特定文档信息使您能够生成一组符合ISO 22000：2018的文档；

5.PDCA的澄清： ISO 22000：2018阐明了PDCA（计划-执行-检查-行动）周期的应用，因此组织可以确保流程得到足够的资源和管理，并采取改善措施。该修订基于法典HACCP原则，采用了两个相互关联的PDCA周期，即食品安全管理体系和产品生产/服务交付PDCA。

6.一种新的风险处理方法：传统上，该标准仅通过应用食典HACCP原则来考虑产品对最终消费者造成的风险。在新修订版中，仍需要食典HACCP，但这将由组织对风险的考虑加以补充

7.简化的子句结构：此更新遵循逐步的过程，允许采用更线性的实施方法；

什么时候过渡

ISO 22000：2005将于2021年6月到期，为了保持通过该标准的认证，必须在2021年6月29日之前过渡到ISO 22000：2018。