ISO22000:2005《食物安全管理系统-对整个食品供应链中组织的要求》的出台可以作为技术性标准对企业建立有效的食品安全管理体系进行指导。这一标准可以单独用于认证、内审或合同评审,也可与其他管理体系。
ISO22000管理体系覆盖了HACCP管理体系的要求。通常市场在国内的企业申请ISO22000认证,市场在国外的企业申请HACCP证书。
ISO22000是一个自愿性标准,但由于该标准是对各国现行的食品安全管理标准和法规的整合,是一个统一的国际标准,该标准为越来越多的政府和食品供应链上的企业所接受和采用,所以采用ISO 22000国际标准也将会是我国食品企业与国际接轨的一个标志。从目前情况看,我国企业采用ISO22000可以获得如下诸多好处:
1、 可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通;
2、 在组织内部及食品链中实现资源利用最优化;
3、 改善文件资源管理;
4、 加强计划性,减少过程后的检验;
5、 更加有效和动态的进行食品安全风险控制;
6、 所有的控制措施都将进行风险分析;
7、 对必备方案进行系统化管理;
8、 由于关注最终结果,该标准适用范围广泛;
9、 可以作为决策的有效依据;
10、聚焦于对必要的问题的控制;
11、通过减少冗余的系统审计而节约资源。
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