ISO22000标准和HACCP体系都是一种风险管理工具,能使实施者合理地识别将要发生的危害,并制定一套全面有效的计划,来防止和控制危害的发生。但HACCP体系是源于企业内部对某一iso三体系认证安全性的控制体系,以生产全过程的监控为主;而ISO22000标准适用于整个食品链工业的食品安全管理,不仅包含了HACCP体系的全部内容,并融入到企业的整个管理活动中,体系完整,逻辑性强,属食品企业安全保证体系。ISO22000标准是一个适用于整个食品链工业的食品安全管理体系框架。它将食品安全管理体系从侧重对HACCP七项原理、GMP(良好生产规范)、SSOP(卫生标准规范)等技术方面的要求,扩展到整个食品链,并作为一个体系对食品安全进行管理,增加了运用的灵活性。 因此可以这样简单理解:HACCP+GMP+SSOP=ISO22000
一、iso三体系认证生产企业应为有明确法人地位的实体,iso三体系认证有申报ISO体系认证,质量稳定且批量生产;
二、企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系,并有效运行;
三、企业在申请认证咨询前,ISO22000体系应至少有效运行三个月,至少做过一次内审,并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。 当企业具备了以上的基本条件后,可向有认证咨询资格的认证咨询机构提出意向申请。此时可向认证咨询机构索取公开iso三体系认证和申请表,了解有关申请者必须具备的条件、认证咨询工作程序、收费标准等有关事项。 这时认证咨询机构通常要求企业填写企业情况调查表和意向书等。 当然,不同的认证咨询机构对此有不同的要求。 在正式申请认证咨询时,申请者应按认证咨询机构的要求填写申请表,提交食品安全管理手册、程序iso三体系认证、SSOP、ISO22000计划书及其他有关证实材料供认证咨询机构iso三体系认证审核。