ISO22000标准已于2005年9月1日正式发布了,这个标准的发布将对目前国际上并存的过多的食品安全管理体系标准起到统一的作用。
据我了解,中国标准化研究院正在将ISO22000转化为国标(推荐标准),在今年年底之前一定会发布。方式如同和ISO9001,ISO14000和OHSAS18000一样,直接将ISO标准翻译成中文即可。中国以前所有有关HACCP体系的实施、认证标准都将被ISO22000所取代。
企业获得第三方食品安全管理体系认证,确实是希望能将规范化管理导入企业管理之中,通过认证的形式,对消费者进行承诺。我建议为了使您的 食品安全体系更可靠,并用第三方认证的方式验证您体系的有效性,早日获得认证不失为明智之举。因为ISO22000虽然已经正式发布,但是与它配套的认证认可标准ISO22003将于明年的第一季度才能完成,而到被可认可机构认可还需要一段时间,它会使你的认证拖到明年的下半年。
如果你获得了第三方食品安全管理体系认证,那么你获得国家官方认证将易如反掌。因为第三方认证更关注您体系的有效性,而且它强调的是持续改进。官方验证关注的是符合性和满足最低要求。
第三方审核的要求要高于官方验证要求,因为官方验证在某种意义上是法律法规的最低要求。
ISO22000认证与HACCP认证的区别,分别有什么优劣?
ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织,包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外,与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准,如食品设备的生产、食品包 装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。
HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生 产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制,从而降低危害发生的概率。
ISO22000认证与HACCP认证两者的主要区别如下;
1.ISO22000认证是食品安全管理体系国际标准,HACCP认证是食品安全管理原理.ISO22000是一个关于食品安全管理体系的国际标准,它可以指导食品链中的各类组织,按照基本的管理要素要求建立以HACCP为原理的食 品安全管理体系。ISO22000标准可以用于组织自我完善和日常管理规范检查的第一方内审。ISO22000也可以用于作为组织对其供应商第二方审核的标准依据,当然也可以用于第三方商业认证。
2. ISO22000认证是涵盖了系统化管理体系的全部特征,HACCP认证只是针对产品流程风险评估的工具。
3. 目前比较普遍的食品安全认证有ISO22000,Dutch HACCP,BRC-Food,BRC-IoP(Package),IFS,SQF,EFSIS等。其中能称的上管理体系标准的有ISO22000和Dutch HACCP,其他的多为产品认证标准。而上 面所列的所 有标准中,只有ISO22000包括了整个食品链,也是罕有的的由大多数ISO成员国批准生效的国际标准。
4. ISO22000涵盖了所有食品链中的行业,是第一个国际标准,具有所有管理体系特征,以HACCP为原理的风险识别、管理的标准。
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