什么是FSSC 22000 ?

FSSC 22000认证（Food Safety System Certification 22000, 简称FSSC 22000）涵盖了ISO22000:2018食品安全管理体系、行业特定技术规范前提方案以及其他附加要求，是一项全球性的、可审核的食品安全管理体系标准。划重点：早在2010年，FSSC22000即已获全球食品安全倡议组织（GFSI）的认可，也得到了全球食品行业认可和接受。

FSSC22000食品安全体系认证，英文称为食品安全体系证书，是世界上最全面、最全面的食品安全管理体系标准。它由荷兰食品安全认证基金会开发，涵盖ISO22000，并已得到全球食品安全倡议(GFSI)的充分认可，结合了行业特定技术规范(PRP)、HACCP、CODEX(联合国食品法典委员会)和全球食品安全计划(GFSI)的额外要求。FSSC22000是世界上最全面和可审核的食品安全管理体系标准。

在国际上，它适用于食品供应链中所有企业的管理体系，包括食品制造商和食品配料产品制造商。无论该组织位于何处，无论盈利与否，无论是国有还是私营公司，无论其规模多么庞大和复杂，通常大型零售商和食品制造商都要求其供应商通过FSSC22000认证。FSSC22000是国际公认的食品安全体系。麦当劳、可口可乐、达能、嘉吉、卡夫等食品企业，以及麦德龙、沃尔玛、华润先锋、家乐福等全球连锁超市已通过FSSC22000认证。

FSSC 22000 适用于食品供应链哪些环节？

FSSC 22000涵盖食品供应链各个行业类别，如动物饲养、食品制造、动物饲料的生产、餐饮业、零售和批发、运输和储存、食品包装和包装材料的生产、生物化学品生产等。

       1、易腐败的动物产品，包括屠宰 (例如：肉罐头、家禽、鸡蛋、奶制品、鱼类产品);

  2、易腐败的蔬菜产品 (例如：水果罐头、果汁、蜜饯、蔬菜罐头、腌菜);

  3、保质期较长的产品 (例如：罐头食品、饼干、点心、油、饮用水、饮料、通心粉、面粉、糖、盐);

  4、食品制造过程中需添加的 (生物) 化工产品 (例如：添加剂、维生素及生物添加剂) 不包括工艺技术、工艺助具;

  5、饲料类产品 (动物饲料、鱼类饲料等)。