FSSC 22000食品安全管理标准第5版新标准已更新并反映出新发布的ISO 22000：2018和GFSI的要求。

　　FSSC 22000是世界岭先的食品安全管理体系认证标准。该标准基于ISO 22000中的要求，但增加了新的要求以符合全球食品安全倡议（GFSI）指南。GFSI是食品行业具影响力的利益相关方，已经建立了一套广泛接受的标准，以确定适合整个食品行业的食品安全认证体系。

　　FSSC 22000 V5的发布是对2017年7月发布的V4.1版的修订。在新版FSSC 22000 V5中做出改变的主要原因是：

　　认证要求基于三个标准：

　　新版ISO 22000：2018包含重要变更，而这些变更是转版过程中需要考虑的关键项目。

　　规定每类特定前提方案的技术文件，如ISO/TS 22002-1（食品）、ISO/TS 22002-2（餐饮）、ISO/TS 22002-4（包装）、ISO TS 22002-6（饲料）、NEN/NTA 8059（运输和存储）和PAS 221（零售），这些文件并没有改变。

　　增加了FSSC 22000 V5的附加要求，以确保符合GFSI指南。为了澄清，已对若干要求进行了重新调整，但也增加了新的要求以符合GFSI指南。

　　依据前版FSSC 22000 V4.1的审核仅允许在2019年12月31日之前完成，所有已颁发的FSSC 22000证书V4.1将在2021年6月29日之后失效。根据FSSC 22000 V5方案要求的升级审核应在2020年1月1日至2020年12月31日实施。

第四版FSSC2000的范围相对于第3版，新增了运输和仓储、餐饮、零售，使认证范围覆盖了从畜牧场-饲料-食品-食品包装材料-运输/储存-餐饮-零售/批发 全食品链。

  下面范围和产品可审核、认证和注册食品安全管理体系：

  认证范围

  1) 饲养动物

  饲养用于食肉、奶、蛋和蜂蜜的动物但是不包括诱捕、狩猎和捕鱼。

  2) 食品的生产(无变化)

  A) 易腐败的动物产品(肉、蛋、家禽、奶和鱼/海产品)

  2) 食品的生产继续(无变化)

  B) 易腐败的植物产品(水果、鲜果汁、蔬菜、谷物、坚果、豆类)

  C) 易腐败的动物和植物食品(混合产品，例如：披萨、面条、三明治、水饺、即食肉类)

  D) 常温下长保质期产品(罐装产品、饼干、零食、油、饮用水、饮料、意大利面、面粉、糖、食用盐)

  E) (生物)化学产品(食品饲料添加剂、维生素、矿物质、活体培养、香精香料、酶和加工助剂)但是不包括农药、药、化肥和清洗剂

  3) 食品包装和包装材料(直接、间接接触食品)(无变化)

  4) 动物食品和饲料(宠物食品、猫狗食品、动物饲料、鱼饲料(无变化)

  5) 新增

  运输和储存(食品供应链的储存和运输活动)

  6) 餐饮服务(新增)

  饮食的准备、存储和适用时在餐饮准备场所或在分场所的餐食的交付。

  7) 零售/批发(新增)

  (零售商店、商店、批发商)